日前，我县发布《永嘉县新冠疫情应急响应期间大型宴席服务防控》，这意味着此前暂缓的大型宴席可以正常进行，《》对场所管理、中央空调运行、内部员工管理、就餐人员数量等作出了详细。
酒店的落实情况如何？近日记者来到永嘉宾馆，进入酒店需要“健康码”扫码查验准入，在酒店的用餐大厅，记者看到所有餐桌之间的距离都大于1米，用餐人员隔凳就餐，使用公筷公勺，所有服务人员都配备了必要的个人防护用品。市民叶知浩说：“使用公筷公勺，间隔座位，餐桌也是间隔开没有同排，这些措施让我们用餐。”
记者了解到酒店方每天对场所、物体表面及地面、餐饮具和卫生洁具等进行全面清洁和消毒多次。建立了食材食物管理，后厨每样食材专人负责留样保留48小时，以便于检查与追溯。要求员工持绿色健康码上岗，每天测体温戴口罩上菜，包厢里6到8人用餐。
永嘉宾馆餐饮部经理李雪表示，目前堂食恢复很快，十桌以上的大型宴席近期仅接待了一场，已预定的大型宴席多数延期至今年下半年。目前接待三到四桌宴席较多。
《》每天实际就餐人数都要控制在正常时期人数的70%，永嘉宾馆接待服务供不应求，为了满足市民需求，开通了微信小程序点单，菜品现烧真空包装原汁原味，可自取或派送。
按《》，永嘉宾馆还设立了临时隔离场所，并配备必要的个人防护用品。使用中央空调也经过专家组评估与卫健部门相应的指导、检查和监督。另外，市民若要举办大型宴席，必须将市外来温参加宴席的名单报给经营单位备案。来自疫情重点地区未满14天的人员不得参加宴席。所有参加酒席人员要严格执行“健康码”扫码查验准入。县商务局市场商贸科副科长金杰说：“疫情防控的操作《》做到一手抓疫情防控，一手抓经济复苏，《》特别要求餐饮企业落实疫情防控主体责任，做好疫情防控措施”
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